淺談一下食品檢測

什么是食品檢測：

  廣義的食品檢驗是指研究和評價食品質量及其變化的學科。 它以物理、化學和生物化學的一些基本理論和各種技術為基礎，并符合國際和國家食品衛生/安全等既定技術標準。 標準，對食品原料、輔料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗，確保產品質量合格。 食品檢驗的內容包括食品的感官檢驗、食品中營養成分、添加劑、有害物質的檢驗。

  食品檢測的種類有哪些

  按食品類別可分為加工制品、調味品、油脂、肉制品、乳制品、蔬菜制品、水果制品、水產品、堅果等。

  按檢測項目分，有營養素、重金屬及微量元素、農藥殘留、微生物、有毒有害物質、保健食品參數、嬰幼兒食品參數等多項。